måndag 12 oktober 2015

Vad är Sapere?

Vad betyder Sapere? 

Ordet Sapere är latin och står för smaka, lukta, att ha smak, uppfatta smak med sina sinnen.
Undervisningsmetoden utvecklades av kemisten Jacques Puisais i Frankrike i början av 1970-talet. Sverige var det första nordiska landet där man började arbeta med Sapere metoden. Till Finland kom Sapere i början av 2000-talet ( makukoulu).
Syftet med Sapere-metoden är 
• att lära känna sina sinnen och sin egen smak
• att träna sin förmåga att uttrycka sig verbalt
• att utvecklas till en medveten konsument
• att våga prova nya produkter och rätter
• att öka variationen i det man äter.
Under Sapere-stunderna leker vi med maten, dvs vi upptäcker råvaror på spännande, lustfyllt och ofta på överraskande sätt! Vi använder alla våra sinnen och pratar om våra sinnesförnimmelser. Samtidigt lär sig barnen nya fakta om råvaran.
Det finns några viktiga regler i Sapere: 
  • alla har rätt i sin sinnesförnimmelse och 
  • ingen måste smaka! (Om man inte vill smaka finns det fyra andra sinnen att upptäcka råvaran med! )

Barn upplever Sapere som en lek och eftersom barn vill vara med i leken, är det väldigt vanligt att även barn som inte vill smaka till en början, plötsligt, utan att de märker det, smakar på en råvara.

Matnyttiga källor till Sapere och övningar i Sapere:

fredag 2 oktober 2015

Matlek i Gäddvik

"Hej, jag heter Mikaela och jag tycker om att leka med maten!" Så brukar jag oftast introducera mig för nya dagisbarn som jag ska ha Sapere med.

Idag hade jag min första Saperestund i ett lekis i Gäddvik. Gruppen var liten, med bara 6 barn i åldern 3-5 år. De ska i lekis börja prata om sinnen och passade på att ha Sapere samtidigt.

Vi pratade kort om våra sinnen och koncentrerade oss sedan på synsinnet.
Jag hade med mig rödbeta, äppel, en zuccini och en gurka.

Barnen kände igen rödbetan. Vi funderade på dess form och färg. Jag delade den och vi barnen tyckte det var spännande mönster inuti rödbetan.
Vi pratade om och tittade på tre olika äpplen, funderade på form, färg, storlek och skillnader. Efter detta fick barnen i tur och ordning skala och skiva äppel med en äppelsvarv. Barnen tyckte det var jättespännande!
Vi smakade på de olika äppelsorterna och jämförde dem. Många tyckte om den surare inhemska sorten.
Vi jämförde zuccini och gurka: färg och mönster innan vi smakade på zuccinibokstäver och gurkbitar. Vilken smakade starkare?

I slutet av stunden fick barnen göra konstverk med äppeltryck och färg från rödbetan.

En spännande Saperestund och till synes nöjda barn! Nästa vecka skall vi fokusera på ett annat sinne med nya spännande övningar!


Posted via Blogaway